Jak zwiększyć przychód w restauracji bez podnoszenia cen?

Restauracje
                   

W czasach inflacji, wyższych kosztów produktów i presji płacowej wielu właścicieli restauracji zadaje sobie pytanie: jak zwiększyć przychód, nie ryzykując utraty klientów przez wyższe ceny? Odpowiedź leży w mądrym wykorzystaniu tego, co już masz – Twojego menu, obsługi i… technologii.

1. Zacznij od cyfrowego menu QR

Menu QR nie tylko wygląda nowocześnie, ale daje Ci możliwość:

  • łatwego prezentowania zdjęć dań – a to wpływa bezpośrednio na większą liczbę zamówień,
  • promowania dodatków i opcji premium,
  • testowania różnych układów i nazw dań, by sprawdzić, co się lepiej sprzedaje.

Z systemem takim jak ORDI możesz aktywnie zarządzać sprzedażą, a nie tylko ją obsługiwać.

2. Wprowadź automatyczny upselling

Zamiast polegać na kelnerze, który być może zapomni zaproponować przystawkę lub deser, zrób to automatycznie:

  • „Do burgera polecamy frytki z batatów (+8 zł)”
  • „Chcesz dużą wersję sałatki? (+6 zł)”
  • „Zamów dwa dania i odbierz napój gratis!”

Menu QR pozwala wdrożyć dynamiczne podpowiedzi, które zwiększają wartość koszyka bez podnoszenia bazowej ceny.

3. Optymalizuj godziny największych zysków

Zbieraj dane o tym, kiedy goście zamawiają najwięcej, a następnie:

  • uruchamiaj promocje w spokojniejszych godzinach (np. lunch -10%),
  • oferuj zestawy happy hour tylko przez menu QR,
  • wysyłaj przypomnienia do stałych klientów przez system lojalnościowy.

To wszystko zwiększa obroty, nie wymagając podnoszenia cen.

4. Minimalizuj straty i pomyłki

Każda pomyłka w kuchni, anulowane danie czy niezadowolony klient to strata pieniędzy. Dzięki cyfrowemu systemowi zamówień:

  • klient sam wybiera danie i dodatki → mniej pomyłek,
  • zamówienia trafiają od razu do kuchni → oszczędność czasu,
  • błędy są praktycznie wyeliminowane.

ORDI pozwala też analizować, które dania się nie sprzedają – i usuwać je bez sentymentów.

5. Zwiększ wartość każdego stolika

Nie musisz mieć więcej klientów – wystarczy, że każdy zostawi więcej pieniędzy. Jak?

  • Dodaj polecenia dnia lub „menu szefa kuchni” do menu QR.
  • Wprowadź cyfrowy system napiwków – gość chętniej zostawi 10–15%, gdy widzi prosty wybór na ekranie.
  • Udostępnij recenzje innych gości – to zwiększa zaufanie i sprzedaż.

Podsumowanie

Zwiększenie przychodu nie musi oznaczać wyższych cen. Dzięki ORDI i menu QR możesz:

✅ lepiej prezentować ofertę,
✅ zwiększać średnią wartość zamówienia,
✅ przyciągać gości w mniej popularnych godzinach,
✅ ograniczyć straty i błędy.

Chcesz zobaczyć, jak to działa w praktyce?
👉 www.ordiqr.com – poznaj narzędzia, które podnoszą zyski.